무농약 인증을 위한 첫 걸음:토양검사 무농약인증을 받기 위해 토양분석을 의뢰했습니다. 사실 허브람 농장의 밭은 제가 농사짓기 오래 전부터 이미 유기농으로 농사를 짓고 있었는데요. 농사짓는 사람이 바뀌면서 매년 해야하는 인증 작업을 하지 않아서 인증이 취소돼 있습니다. 친환경농산물 인증을 받으려면 몇가지 서류가 필요한데요. 오늘은 음성군농업기술센터에 우리 밭흙에 대한 분석 작업을 요청했습니다. 농업기술센터에서는 농사 짓는 땅의 토양분석을 해주는데, 비용은 공짜라네요^^ 이제 무농약인증만 받으면 얼추 서류상으로 해야할 일들은 마무리입니다.~ 더보기 바질 건조하기 허브람 농장에서는 오늘부터 바질을 건조하는 작업을 시작했습니다. 향과 맛을 두고두고 즐길 수 있도록 잘 자란 스위트 바질을 전통 방식으로 자연건조하고 있습니다. 건조한 바질은 차로 마시거나, 갈아서 향신료로 사용하면 아주 좋습니다. 그러면 바질을 어떻게 건조하는지 한 번 알아 볼까요? 1단계. 바질 줄기 자르기 무성하게 자라고 있는 바질의 튼실한 줄기를 싹둑 잘라주세요. 바질 줄기 끝부분을 줄로 묶어야 하니 곁가지가 나온 부분보다 조금 아래 쪽으로 여유있게 자르세요. 2단계. 바질 씻기 자른 바질을 흐르는 물에 씻습니다. 너무 세게 잎을 문지르면, 바질색이 금방 변해버립니다. 먼지를 닦는다 생각하고 씻어주세요. 3단계 줄기 끝 모아 줄 묶기 줄기 끝을 모아야 줄을 묶기가 편합니다. 몇가닥을 모아서 집에 .. 더보기 민트 정식 하기 하우스에 민트들을 추가로 심고 있었습니다. 한 달 동안 삽목해 기른 페퍼민트, 스피아민트, 애플민트, 오데코롱민트 등을 정식했습니다. 뿌리가 삐죽 나와 시기를 더 늦출 수 없겠다 싶어 새벽부터 부랴부랴 작업을 진행했습니다. 건강하게 자라서 멘톨향이 가득해지면 좋겠네요. 잘 키워서 허브 화분도 만들고, 생잎도 따고, 건조도 시켜야지요.^^ 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 17 다음
